Món ăn từ Côn trùng

mon-an-tu-con-trung

Món ăn từ Côn trùng là loại thức ăn giàu đạm, được tìm thấy rất nhiều trên đất nước Campuchia, họ dùng côn trùng đẻ chế biến nhiều món ăn.

mon-an-tu-con-trung

Việc chế biến rất nhiều cách như các mó chiên, xào, dồn đậu phọng đến hấp cơm hay ngâm giấm các côn trùng như dế cơm, trứng kiến, con cà cuống, nhền nhện mang lại sự khác biệt trong ẩm thực Campuchia. Việc sử dụng những côn trùng làm thức ăn cũng hết sức nguy hiểm, sẽ gây nguy cơ tuyệt chủng những loại quí hiếm, cần bảo vệ mà điển hình là cà cuống, hiện đang trên đà tuyệt chủng vì nạn săn bắt quá mức.

Dế và nhền nhện là những món ăn từ côn trùng phổ biến nhất Campuchia, so với các món ăn từ các côn trùng khác thì Campuchia vẫn đứng sau Thái Lan và Lào, vì hầu hết, những loại côn trùng đó, họ đều mang xuất khẩu. Sự thiếu cầu kỳ và ít gia vị trong các món ăn từ côn trùng là đều mà đất nước Campuchia thường không quan tâm trong khâu chế biến so với khâu chế biến từ các nước bạn như : Thái Lan, Lào, ….

Releated Post